桂皮为我国常用中药材，具有暖脾胃、散风寒、通血脉之功效。最近，美国科学家研究发现，在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓2型糖尿病。

　　据英国《新科学家》杂志报道，美国研究人员发现桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢;进一步研究表明，桂皮中起作用的成分是甲基羟查尔铜聚合物。研究人员计划在一年内对桂皮提取物进行试验。他们推荐说，每天在饮料或流食中添加1/4～1匙桂皮，对2型糖尿病可能起到预防作用。